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    酪蛋白肽

    酪蛋白肽是以牛奶中提取的酪蛋白為原料,采用復合生物酶酶解和特定小分子生物膜分離技術生產的一種食源性低聚肽肽類物質,酪蛋白肽中以相對分子量小于2000Dalton的小分子低聚肽為主要占比,可用于多項領域的健康食品的開發。
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    酪蛋白肽是以牛奶中提取的酪蛋白為原料,采用復合生物酶酶解和特定小分子生物膜分離技術生產的一種食源性低聚肽肽類物質,酪蛋白肽中以相對分子量小于2000Dalton的小分子低聚肽為主要占比,可用于多項領域的健康食品的開發。

      詳情請來電進行技術咨詢:400-677-0979

    項  目

    指   標

    總蛋白質(以干基計)%≥

    80

    肽含量(以干基計),%≥

    75

    相對分子質量小于2000的蛋白質水解物所占比例,(g/100g)  ≥

    80

    水分,%             ≤

    7.0

    灰分,%             ≤

    7.0

    菌落總數,CFU/g     ≤

    30000

    大腸菌群,MPN/100g ≤

    0.9

    霉菌酵母菌CFU/g    ≤

    25

    致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌)

    不得檢出

    鉛(以Pb計),mg/kg  ≤

    0.3

    總砷(以As計),mg/kg  ≤

    0.5

    鉻(以Cr計),mg/kg  ≤ 2.0
    關鍵詞:
    酪蛋白肽
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